Cortometraggi sotto le stelle: il nostro BBQ a Villa Lattes

Una serata di cinema all'aperto a Istrana

Venerdì 10 luglio 2026 il nostro food truck era nel parco di Villa Lattes, a Istrana, per "Cortometraggi sotto le stelle". La serata l'ha organizzata Fiaticorti Film Festival: un maxischermo tra gli alberi, le sedie piene e una selezione di cortometraggi proiettati all'aperto.

È stata anche un'anteprima della prossima edizione del festival. Noi abbiamo portato quello che sappiamo fare: BBQ vero, cotto lentamente a carbone e legna nel nostro laboratorio di Monastier di Treviso.

Cosa abbiamo servito

Per la serata abbiamo scelto tre panini, pensati per mangiare in piedi o seduti al tavolo prima del film.

Panino con pulled pork. Spalla di maiale cotta in affumicatore a carbone per circa 16 ore, poi sfilacciata a mano. È il nostro prodotto più richiesto e quello che racconta meglio cosa significa cottura lenta.

Panino con porchetta artigianale. Lonza, pancetta e costine disossate, condite con erbe aromatiche fresche e cotte lentamente nello smoker. La tradizione italiana, lavorata con il metodo BBQ.

Panino vegetariano con melanzane affumicate. Perché il fumo lavora bene anche sulle verdure, e perché a una serata così deve esserci posto per tutti.

Tavoli pieni e fila al truck

Prima delle proiezioni la zona food si è riempita: famiglie, gruppi di amici, gente arrivata apposta per il festival. Tavoli lunghi sul prato, luci accese tra gli alberi e una fila costante davanti al nostro truck.

Accanto a noi c'era Colonia Agricola Vascon, compagni di serata con il loro food truck. Due proposte diverse, la stessa idea: cibo fatto bene da gustare all'aperto.

Grazie a Fiaticorti Film Festival per averci invitato, al Comune di Istrana, alla Pro Loco Istrana e all'ULSS 2 Marca Trevigiana, intervenuta sul palco durante la serata. E grazie soprattutto a tutti quelli che si sono fermati a mangiare con noi.

Il BBQ alla tua prossima serata

Organizzi un evento, una sagra o una serata all'aperto in Veneto? Il nostro food truck porta il BBQ cotto a carbone e legna direttamente tra i tuoi ospiti. Scopri come funziona nella pagina Food Truck e come cuociamo nel Metodo.

Scrivici o chiamaci: Marcello Davanzo, +39 347 399 6883, cosenostrefoodlab@gmail.com. Ci trovi anche su Instagram come @cosenostrefoodlab.

Foto: Fiaticorti Film Festival.